Caro bollette, la pizzeria riduce
le aperture (e le scorte in freezer)

Decisioni impopolari, ma necessarie. La colpa è sempre quella, il caro bollette. E così Ugo Formis, titolare della pizzeria Top 2000 di Martignana di Po, ha scelto di aprire a orari ridotti per sopravvivere. Una storia come tante, una storia simile ad altre. Ma non per questo da snobbare. Anzi la protesta corre sulla pelle dei commercianti e degli esercenti.

“Non ho alternative: se voglio starci dentro con le spese, devo operare in questo modo, aprendo soltanto per l’asporto tre sere su sei e cercando comunque di ridurre anche le alternative nel menù, per ridurre al massimo l’utilizzo del freezer” racconta Formis, che potete ascoltare nell’intervista integrale rilasciata a Cremona 1.

G.G. (video Alessandro Osti)