La primaria di Vicobellignano
in visita al Caseificio Saviola

Nei giorni scorsi, la classe quinta della scuola primaria di Vicobellignano dell’istituto Comprensivo Diotti, ha visitato il Caseificio Saviola di San Giovanni in Croce. “Un’uscita didattica – hanno ricordato le docenti – che ha permesso agli studenti di immergersi nell’antica tradizione casearia, apprendendo direttamente sul campo l’arte della produzione del formaggio.

Gli alunni hanno osservato da vicino tutte le fasi del processo di produzione del formaggio, dalla lavorazione del latte alla sua creazione. L’esperienza non si è limitata ad una semplice osservazione: i piccoli allievi sono stati guidati passo dopo passo da due maestri d’eccezione – il dottor Lorenzo Strozzi e la dottoressa Lina Mazzucotelli che hanno illustrato ambienti e procedure agli alunni.

Durante la visita, gli studenti hanno avuto modo di scoprire il ciclo di lavorazione, la cura e la passione che stanno dietro alle produzioni del caseificio. L’esperienza – sottolineano dalla primaria di Vicobellignano – ha avuto un forte impatto educativo, rendendo i concetti appresi in aula concreti e tangibili. I bambini hanno potuto toccare con mano la differenza tra i vari passaggi di lavorazione e stagionatura , comprendendo anche l’importanza di preservare il valore delle produzioni agricole e alimentari del nostro territorio.

L’uscita didattica ha arricchito i ragazzi e li ha avvicinati al mondo rurale e alle sue tradizioni. Il caseificio Saviola ci ha offerto un’opportunità rara di apprendere attraverso il fare, un’esperienza che ha suscitato curiosità e interesse. Questa visita ha rafforzato il legame tra scuola e comunità. La giornata – concludono le insegnanti – ha lasciato il segno e resterà nella memoria degli studenti, avendo offerto uno spunto di riflessione sul valore delle tradizioni e della cultura gastronomica del nostro Paese”.

redazione@oglioponews.it