Cum Grano Salis, Villa Medici mostra le eccellenze e il gusto di casa nostra
L’iniziativa, nata dalla collaborazione tra il Comune di San Giovanni in Croce, Villa Medici e Strada del Gusto Cremonese, ha previsto una degustazione guidata di prodotti tipici della provincia, accompagnati da vini che da secoli caratterizzano il nostro territorio.
SAN GIOVANNI IN CROCE – Il primo appuntamento di Cum Grano Salis, locuzione latina “con un granello di sale” che in senso figurato significa “con buon senso”, così come spesso previsto dalle ricette della tradizione, ha coniugato con successo enogastronomia locale e storia. L’iniziativa, nata dalla collaborazione tra il Comune di San Giovanni in Croce, Villa Medici e Strada del Gusto Cremonese, ha previsto una degustazione guidata di prodotti tipici della provincia, accompagnati da vini che da secoli caratterizzano il nostro territorio: salame Cremona IGP, Provolone Valpadana DOP, Grana Padano DOP Riserva, frittata di stagione, bollito misto, Bussolano di Soresina, Bissolanini e Isolini, torte al torroncino e tanto altro ancora servito in abbinamento con vino Fragolino e vino Baldesio, per onorare la tradizione storica del casalasco e del cremonese.
Cum Grano Salis, progetto che si sviluppa nell’ambito di ERG, European Region of Gastronomy, prevede numerosi altri appuntamenti gastronomici in villa anche per l’anno 2017, alla scoperta di un nuovo modo di fare promozione turistica del territorio, con l’obiettivo di valorizzare l’identità enogastronomica locale.
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